Autore - Martina Di Iorio

La rivoluzione nel piatto parte dal vegetale. Golosi e meno banali di quel che sembra, le primizie della terra sono sempre più protagoniste in cucina

Tra aspic, gelatine, cocktail di gamberi e lievitati, le gastronomie sono mete culinarie obbligate soprattutto nel mese di dicembre e a Natale

La merenda è un rito di popolo che profuma di ricordi e infanzia. Più freak dello snack, più appagante dell’aperitivo, la merenda sta tornando

Dalla riscoperta del metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia nasce un vino brioso, frizzante e rispettoso del territorio: Il Colfondo

Il gin è, oggi, il distillato più famoso al mondo. Il suo universo di botaniche, alambicchi, tradizioni ha reso questo prodotto estremamente attuale

Il cocktail si perfeziona per consumi diversi e nuovi e si plasma per un mercato che cambia, si amplia e intercetta nuovi gusti e tendenze

Meglio forse usare il termine ‘salad’ per descrivere la rivoluzione perlopiù verde che sta interessando le nostre tavole in questa estate 2021